Aliments anti-inflammatoires : comment lutter contre l’inflammation naturellement

Comprendre l’inflammation

Comme dit précédemment, l’inflammation est une réaction naturelle de l’organisme face à des agressions ou des irritations. Elle est omniprésente dans notre système de défense immunitaire et joue un rôle vital dans la protection de notre corps.

Pourtant, il existe deux types : l’inflammation aiguë et l’inflammation chronique.

L’inflammation aiguë est de courte durée et survient en réponse à une blessure, une infection ou une irritation spécifique. Des symptômes se manifestent tels que la douleur, la rougeur, le gonflement et la chaleur dans la zone touchée. Ce type d’inflammation a pour objectif de protéger la zone affectée, de limiter la propagation de l’infection et de favoriser la guérison.

L’inflammation chronique, elle, est un processus à long terme qui peut persister pendant des mois, voire des années. Elle est souvent silencieuse, ce qui veut dire qu’elle peut se développer sans signes ou symptômes évidents. Généralement, elle est liée à un large éventail de maladies chroniques : maladies cardiaques, le diabète de type 2, l’arthrite, les troubles neurologiques et même certains cancers.

Les aliments pro-inflammatoires à éviter

Afin de gérer l’inflammation dans votre corps, il est important de connaître les aliments qui contribuent à l’augmentation de l’inflammation. Les aliments pro-inflammatoires peuvent aggraver les processus inflammatoires et développer activement des maladies chroniques. Voici plusieurs catégories à éviter :

Concernant les graisses saturées, elles se trouvent principalement à l’intérieur des produits d'origine animale : viande rouge, charcuterie, beurre, fromage et les produits laitiers riches en matière grasses.

Les gras trans, présents dans les aliments transformés, les collations industrielles, les aliments frits et les margarines partiellement hydrogénées.

Les sucres raffinés et les glucides simples : sucre blanc, farine blanche et les boissons sucrées. Ils provoquent des pics de sucre dans le sang, ce qui entraîne l’inflammation.

Les aliments transformés, riches en additifs, conservateurs et graisses peu saines, sont facteurs d’inflammation chronique. Les fast-foods, les plats préparés et les aliments en conserve sont des exemples d’aliments à consommer avec modération.

L’excès d’alcool peut provoquer une inflammation, en particulier au niveau du foie. 

Les aliments anti-inflammatoires

Mais quels sont les aliments qui ont l’incroyable capacité de combattre l’inflammation de manière naturelle ? Ces aliments sont riches en nutriments, ils apaisent les processus inflammatoires dans le corps tout en délivrant d’autres bienfaits pour la santé.

Voici les aliments anti-inflammatoires que vous devriez consommer régulièrement :

·       Les légumes à feuilles vertes : épinards, chou kale, roquette et autres légumes à feuilles vertes sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants.

·       Les baies : fraises, myrtilles et les framboises sont chargées d’antioxydants, en particulier les flavonoïdes.

·       Les agrumes : oranges, citrons, pamplemousses et les mandarines, riches en vitamine C. En plus d’être un antioxydant, la vitamine C renforce le système immunitaire.

·       Le poisson gras : saumon, maquereau et les sardines sont riches en acides gras oméga-3. Ils sont également bénéfiques pour la santé cardiaque et la réduction de l’inflammation.

·       Les légumineuses : haricots, lentilles et les pois chiches sont d’excellentes sources de protéines végétales et de fibres. Ils aident aussi à maintenir un bon équilibre glycémique.

·       L’huile d’olive extra vierge : elle possède de nombreux acides gras monoinsaturés et en antioxydants.

·       Le curcuma : couramment utilisée dans la cuisine indienne, cette épice contient de la curcumine qui a des propriétés anti-inflammatoires puissantes.

·       Le gingembre : comme le curcuma ces propriétés permettent de soulager l’inflammation. Il peut être sous différentes formes : frais, en poudre ou en infusion.

·       La cannelle : cette épice sucrée est reconnue pour ses bienfaits anti-inflammatoires et peut être utilisée lors de préparations culinaires.

De nombreux médias parlent fréquemment des aliments à consommer pour éviter une inflammation. 

Intégration des aliments anti-inflammatoires dans votre alimentation

Après avoir vu les aliments anti-inflammatoires phares, il faut, à présent, savoir comment les intégrer de manière efficace et savoureuse dans votre alimentation quotidienne.

Premièrement vous pouvez diversifier vos légumes, en incluant différentes variétés de légumes à feuilles vertes, de légumes racines, de légumes crucifères et de légumes colorés dans vos plats. Vous pouvez le faire dans des salades, des smoothies verts et des poêlées de légumes sautés.

Ensuite, optez pour des fruits frais. Ce sont d’excellentes collations ou desserts sains, vous pouvez y ajouter des céréales, des yaourts ou des smoothies. Consulter notre article sur les boissons healthy.

Manger du poisson régulièrement n’est peut-être pas un plaisir si vous êtes plutôt viande mais vous pouvez varier les recettes en réalisant des lasagnes au saumon, des papillotes de poisson et des tourtes.

Pour la cuisson, les vinaigrettes ou la garniture de légumes rôtis, privilégiez l’huile d’olive extra vierge. Elle apporte une saveur délicieuse et contribue à la diminution de l’inflammation.

Vous n’êtes pas un adepte des épices, pourtant elles sont délicieuses et collaboratrice pour votre quête de réduction d’inflammation. Le curcuma, le gingembre et la cannelle peuvent s’ajouter à vos recettes sucrées et salées !

Réduisez autant que possible la consommation d’aliments et de plats transformés qui sont riches en gras saturés, en sucres raffinés et en additifs alimentaires.

Puis, l’essentiel est de manger équilibré, en vous assurant que votre alimentation contienne des macronutriments, des protéines maigres, des glucides complexes et des graisses saines en plus des aliments anti-inflammatoires.

Pour finir, l’hydratation est la clé pour soutenir la digestion et la régulation de l’inflammation.

Pour conclure

En conclusion, il est certain que l’inflammation chronique est à l’origine de nombreuses maladies graves et que son contrôle est essentiel pour une vie saine et équilibrée.

Par chance, nous avons évoqué au-dessus une liste d’aliments anti-inflammatoires qui peuvent apaiser ces processus inflammatoires, mais aussi améliorer le bien-être général.

Grâce à ça, vous allez pouvoir transformer votre alimentation en une arme puissante pour la santé.

Bien sûr, les habitudes alimentaires ne sont qu’un aspect de la gestion de l’inflammation. Entretenir un mode de vie sain avec de l’exercice régulier, la gestion du stress et un sommeil de qualité est un élément essentiel. Vous pouvez consulter un professionnel de la santé pour des conseils adaptés à vos besoins spécifiques.